标称生产企业为上海聊聊食品有限公司的糖,规格型号为380克/袋,生产日期/批号为2024-06-19★■■■◆■,不合格项目为色值★★■。色值是食糖的品质指标之一。色值超标的原因可能是生产经营企业关键工艺控制不当◆★◆★◆、食糖储运条件不佳等◆■。国家标准和行业标准等都对其对应产品的色值进行了规定◆★★■,并作为划分质量等级的主要依据之一★◆■。
标称生产企业为杭州百晨食品有限公司的海苔味核桃仁,规格型号为100g/包,生产日期/批号为2024-0701,不合格项目为大肠菌群★■★★★◆。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群■★■★,提示有被致病菌(如沙门菌、志贺菌◆■、致病性大肠杆菌)污染的可能■◆◆。大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材◆★■★、人员、设备等方面的污染★★■■,或产品储运条件不当而导致。
据悉,针对上述不合格样品,上海市市场监管局已要求相关区市场监管局及时调查处理■■★,依法查处违法行为,进一步督促企业履行法定义务,并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案◆★◆◆■。
上海市市场监管局提醒消费者,如购买或在市场上发现了不合格食品,可拨打12315进行投诉举报■■◆★■★。
其中,标称生产企业为南通市可尔德食品厂、委托商为上海嘉思食品销售有限公司的蛋卷(饼干类),规格型号为380克/袋,生产日期/批号为2024-05-01★★◆★◆,不合格项目为过氧化值(以脂肪计)。记者了解到,过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质■★。一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适◆★★、腹泻等症状。过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当◆■■■,也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当。
上海市市场监管局近日公布了最新一期省级食品安全抽检信息。本次抽检涉及饼干、炒货食品及坚果制品、肉制品◆■◆、食糖、食用农产品★■◆★★、速冻食品■◆◆★■■、婴幼儿配方食品7大类■◆■◆★■,样品共计1362批次◆★■■,其中合格1353批次、不合格9批次■★◆◆■★,不合格样品涉及蛋卷★◆■、瓜子◆■■■■◆、咸猪五花肉等◆◆★■■。